در پورتوریکو متولد شد، زمانی که لوئیس فونسی 10 ساله بود به همراه خانواده اش به اورلاندو، فلوریدا نقل مکان کرد، جایی که او همچنان عشق خود به موسیقی، آواز خواندن و نواختن گیتار و پیانو را توسعه داد. در سال 1995، فونسی بورسیه تحصیلی کامل را برای دانشکده موسیقی دانشگاه ایالتی فلوریدا دریافت کرد و در آنجا در اجرای آواز تحصیل کرد. یونیورسال موزیک لاتین با او قرارداد ضبط امضا کرد و اولین آلبوم خود را در سال 1998 منتشر کرد. Comenzaré (من شروع خواهم کرد) یک موفقیت انتقادی و تجاری بود که او را محکم در مسیر حرفه ای خود قرار داد. فونسی از آن زمان تاکنون هفت آلبوم استودیویی دیگر منتشر کرده و در سرتاسر جهان تور داشته است، اما این تک آهنگ «Despacito» در سال 2017 بود که او را به یک ستاره جهانی تبدیل کرد.